La Mauvaise Herbe – Une boulangerie 100 % végétale
"Des clients ne s'en sont pas aperçus" : dans cette boulangerie-pâtisserie tout est 100 % vegan. Dans le 17e arrondissement de Paris, La Mauvaise Herbe propose des produits 100 % vegan tout en reprenant les codes de la boulangerie traditionnelle.
Florence Neveux, pâtissière, et Maxime Raïmi, boulanger, ont uni leurs talents pour créer La Mauvaise Herbe, une boulangerie-pâtisserie végétale dans le 17ᵉ arrondissement de Paris. Leur boutique, sans produits d'origine animale, répond à la fois à leurs convictions personnelles et aux attentes d'une clientèle variée. "Nous voulons prouver qu’il est possible de proposer des produits gourmands et de qualité sans compromettre le goût, tout en respectant la planète", expliquent-ils.